Programa Wellbeing 85 °C
Para 4 Persona(s)
1. Remojar las almejas en agua salada durante al menos 15 minutos para eliminar el barro y la arena. Lavarlos bien.
2. Cortar el rábano blanco en bastoncitos.
3. Cortar el pimiento y la cebolla verde en diagonal.
4. Colocar todos los ingredientes en la olla interior y cerrar la tapa.
5. Verter 600 ml de agua en la placa de calentamiento y ajustar la tapa de presión.
6. Ajustar la temperatura y el tiempo a 85 °C y 1 hora y 30 minutos. Presionar el botón de inicio.
7. Una vez terminado, sazonar las almejas con un poco de sal y pimienta.
Para quitar el barro o la arena de las almejas, sumérjalo en agua salada y manténgalo en el refrigerador durante 5-6 horas. Si se cocinan las almejas durante mucho tiempo, generalmente se vuelven duras. Gracias a ésta receta, descubrirá lo tierna que puede ser la comida cocinada con OCOO.
El Guk-ganjang es una salsa de soja coreana para sopa, puede sustituirla por una salsa de soja normal.